Choumla: En fransk-svensk kärlekshistoria
På Happy Atelier älskar vi att ta klassiska smaker och ge dem en glutenfri twist — alltid med en touch av elegans. Vår senaste skapelse, Choumla , är inget undantag. Det är en fusion av två älskade traditioner: Frankrikes luftiga, delikata chouxbakelse och den mandelfyllda rikedomen i Sveriges ikoniska semla . Resultatet? Ett bakverk som är både lätt och överseende, enkelt men ändå sofistikerat.
Vad är Choumla?
Se det som kärleksbarnet till en fransk éclair och en svensk semla. Istället för den traditionella bullen använder vi en glutenfri chouxbakelse - lätt, krispig och perfekt gyllene. Den är sedan fylld med en slät, sammetslen mandelkräm som för in de tröstande smakerna av en klassisk semla men i en raffinerad, luftig konsistens. Balansen mellan det känsliga bakverksskalet och den rika, nötiga fyllningen gör den till ett måste för alla som älskar en lyxig njutning.
Inspirationen bakom Choumla
Svensk semlor har avnjuts i århundraden, vanligtvis serverad efter nyår fram till Fettisdagen . Samtidigt har franska chouxbakelser varit en stapelvara i fina konditorier sedan 1500-talet. Med Choumla ville vi föra samman det bästa av två världar – den luftiga konsistensen av choux med mandelframåt, mysiga smaker av semla. Resultatet är ett bakverk som känns både nostalgiskt och uppfriskande nytt.
Varför du kommer att älska det
- Glutenfri, men du skulle aldrig gissa – Lätt, krispig och gyllene chouxbakelse gjord utan gluten (som allt i vårt bageri).
- En modern version av en svensk klassiker – Perfekt för semlaälskare som vill prova något annorlunda.
- Perfekt för fika eller efterrätt – Njut av den med en kaffe, eller som en liten godbit när som helst på dagen.
- Det var vår bästsäljare förra året! Vi förväntade oss inte att det skulle ta fart som det gjorde, men folk kunde inte få nog av det.
Var kan man få det
Choumla är en Happy Atelier-skapelse och tillgänglig exklusivt i vårt bageri på torsdagar, fredagar och lördagar , eller på specialbeställning . Om du missade det förra året har du nu chansen att prova vårt bästsäljande bakverk!
Har du smakat det än, eller blir det första gången? Låt oss veta! 🧡
